寒假期间，山东省沂水县、广西壮族自治区田东县、甘肃省临夏市等地的35所校园忙着对厨房做改造。寒假完毕后的开学榜首餐，这些校园的学生们看到亮堂的厨房、尝到可口的饭菜，纷繁点赞。

  这35所校园的厨房由浙江九阳公益基金会赞助改造。到现在，在中西部28个省（自治区、直辖市）的近260个县，1600余所九阳公益厨房落地生根，改进了村庄校园的厨房环境和卫生条件，在三餐四季中静静看护着青少年健康成长。

  在湖南省平江县安靖镇长联小学的九阳公益厨房里，蔬菜加工间、烹饪间、备餐间，分区清晰。烹饪间里，厨师接过整理洗刷洁净的各类蔬菜，挥舞着锅铲炒菜；出餐口外，学生们排成长队按需取餐……

  这样明厨亮灶、明窗净几的高规范村庄校园厨房，在平江县共有84个，告别了土灶煮饭、烟熏火燎、墙面黢黑的前史。

  放眼全国，浙江九阳公益基金会建成的一切公益厨房，无论是针对每个校园的实地评价，仍是厨房规范化规划、设备装置及运用训练，作业人员都精雕细镂，完成公益厨房交给即可运用。

  “新炒锅很好用，受热更均匀！”“曾经没有保温设备，饭菜在冬季十分简单就凉了。现在有了新设备，孩子们能吃到热腾腾的饭菜了。”“现代化电气厨房让蒸饭、炒菜、消毒更省时省力，学生就餐卫生和养分更有保证。”很多获益于九阳公益厨房的教师们一再点赞。

  据浙江九阳公益基金会副秘书长黄晖介绍，九阳股份有限公司（以下简称九阳）的开创团队中有三人曾是教师。因而，2010年，九阳在我国青少年展开基金会捐款5000万元建立“九阳期望基金”，打造期望厨房。

  2020年12月28日，九阳及其开创人团队建议建立浙江九阳公益基金会。随后，期望厨房全面晋级并更名为公益厨房，赞助规范从每所3万至5万元进步到每所8万至10万元。

  “咱们从厨房科学布局、设备改进、后勤办理、带量食谱四方面不断探究立异，改进村庄校园供餐条件，进步村庄学子养分健康水平。”黄晖说。

  依据当地需求，浙江九阳公益基金会聚集国家村庄复兴要点帮扶县，构成可持续的村庄复兴对口帮扶赞助形式，即经过“政府对口帮扶+九阳公益+政府配套+同伴参加”有用完成项目联动办理，并依照“援建一批、改进一批、规范一批”的准则，推进公益厨房建造，助力村庄复兴。

  经群策群力，浙江九阳公益基金会决议采纳一校一案规范规划，打造区域村庄校园厨房规范样板。经过前期精准锚定项目校园，进一步探究实践的需求，基金会从设备、办理、人员三方面供给系统化、规范化支撑，全方面进步各地校园厨房的根底条件和办理水平。

  据黄晖介绍，湖南省平江县、浙江省缙云县、山东省栖霞市等地已完成规范化公益厨房全域掩盖，全体进步乡村地区校园的供餐才能，有力保证乡村学生在校就餐。

  在九阳公益厨房前期运转的过程中，基金会作业人员发现一些学生偏食、挑食，有的学生拿零食当主食、拿饮料当水喝，导致养分不良或过度肥壮。

  因而，在公益厨房的根底上，九阳公益探究“食育”形式，以期改动孩子们过错的饮食观念，引导他们建立正确的饮食习惯。

  经过探究，九阳公益打造了体系化的“食育工坊”，经过“规划辅导+教育教具+食育课程+教师赋能”四个维度的支撑，赞助校园打造厨房场景的教育空间，展开劳动教育或养分健康教育课程。“食育工坊”内，学生们学习理论常识后，自己着手烹饪，将一道道菜品出现在我们面前。

  为推进“食育工坊”可持续展开，浙江九阳公益基金会联合教育部门、专家团队等撰写出书小学段《饮食小讲堂》食育课程，并依据各地不同的饮食结构，推出合适中小学生的、养分均衡的带量食谱，以烹饪为教育载体，宏扬传统饮食文化，传递健康常识。

  跟着九阳公益厨房数量的迅速增长，基金会有限的人力资源、巨大的项目和谐以及精细化办理需求之间的对立凸显。为此，浙江九阳公益基金会搭建了项目办理渠道，项目请求、审阅、援建、监督、供货商办理等作业完成了线上办理，公益厨房执行情况、数据沉积在基金会数字大屏实时出现。

  “基金会慢慢地添加信息化与数字化建造，推进项目办理全过程规范化、流程化、系统化、透明化。”黄晖表明，九阳将持续发挥企业在厨房范畴的专业优势，以“公益厨房+食育工坊”两大项目为根底，向善而行，向上而为，招引更多人参加公益队伍，凝集点滴好心，一起促进公益慈善事业展开。